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难以忍受:假鸡蛋被我遇到!

http://www.512fit.com   2010-3-18 16:48:26      进入论坛

      原来听说过有假鸡蛋,并不以为然,不想今天我还真的吃到了“问题鸡蛋”,为什么不说它是假鸡蛋,因为,我没有手段证明它的真伪。

      这个“鸡蛋”与普通鸡蛋最不同的地方是蛋黄,鸡蛋煮熟后蛋黄富有弹性,甚至可当球来抛。我用力将蛋黄抛向地板,蛋黄如同弹力球一般弹了起来,并没有丝毫损坏。我将蛋黄掰成小块,放到嘴里尝一尝,感觉有点像鸡蛋清。我再把小块鸡蛋黄放在水里,并用手指揉捏,蛋黄不碎也不散。由此断定,此鸡蛋肯定是“问题鸡蛋”。

      此批鸡蛋当时共买10斤,从外观上很难区分真伪,煮熟后将鸡蛋皮剥去后也不易发现,只是在将鸡蛋掰成两半时,因鸡蛋黄不易破碎并有弹性,才容易被发现。10斤鸡蛋中共发现4个“问题鸡蛋”。

      我立即查找有关资料,发现去年4月有这方面的报道。《西安晚报》报道:“今年3月份以来,有媒体陆续曝光长沙市场上出现“问题鸡蛋”,这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性,甚至可当球来抛,蛋壳明显异常。对此,长沙市工商行政管理局近日发布消息称,目前市面上所售鸡蛋完全安全,可以放心食用,消费者投诉反映的涉嫌‘问题鸡蛋’经抽查检验全部合格。”

      据《现代快报》等媒体报道说,有市民发现鸡蛋煮熟后蛋黄不易碎,不掉渣,而且弹性极佳。于是怀疑这个鸡蛋就是传说中的假鸡蛋并开始到处送检。但食品药品监督、农林、工商、质监、卫生等五个部门齐聚一堂会诊后最后得出一致结论:目前暂无鸡蛋的国家标准,无法判别这批鸡蛋的真假,需由工商部门追溯其源头,再行定论。

      倒是《齐鲁晚报》将“问题鸡蛋”解了密。原来“问题鸡蛋”就是假鸡蛋,其配方约有10种原料,有海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。知情人任某说,海藻酸钠和食用明胶最重要,作用是给蛋清和蛋黄增稠。如果想给鸡蛋增加一点营养的话,还可添加少量奶粉。任某说,蛋清和蛋黄的原材料基本相同。做好蛋清后,加入色素就变成了蛋黄。在各种原材料中,食用明胶的味道最为刺鼻,臭烘烘的。除“食用色素”外,其他各种添加剂基本上无色无味,可直接添加到水中。树脂、滑石粉、促进剂和固化剂放在一起迅速搅拌,加上纸和硅胶就能做出蛋壳。一个鸡蛋的成本约3-4分钱。

      由此,我可以断定,北京地区也有人学会了假鸡蛋的制作方法,提醒大家注意,遇到这种鸡蛋时,不管谁说这种“鸡蛋”完全安全,可以放心食用,为了自己的健康,还是别吃的为好。

出处: 苏州健身论坛 参与讨论】·【 】·【打印】·【顶部
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