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雪梨银耳润肺汤

http://www.512fit.com   2009-10-14 9:23:43      进入论坛

      秋天,天干物燥,人体总感觉水分不够. 饮食养生保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果,特别提出要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食,如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜、胡萝卜及梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、大枣和汤、粥等,这不但有利于维生素的补充,还能够增加水分的摄入。

      饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物,更不宜吃烧烤食品,会加重秋燥的症状。

      我们来做个对付秋燥的汤水喝吧.

      梨,味甘酸性凉,有生津润燥、清热化痰的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;再加点红枣一起煮,一款滋阴润肺的糖水,帮助你水水的度过秋天.

      材料:银耳数朵,蜜梨一个,红枣十颗,冰糖适量.

      做法:1.把银耳提前用温水泡开,至少浸泡两小时以上.红枣洗去表面浮灰,也放温水泡一个小时左右. 

      2.银耳摘去根部,撕成小朵,入沙锅放足量的清水,烧开后转小火慢炖至银耳变透明,汤汁开始浓稠.(这个时间比较长,根据银耳质量不同,可能需要两个小时以上.反正不以时间为准,视银耳汤汁是否开始浓稠为准.如果实在没耐心,那么你就用高压锅吧.)

      3.把泡好的红枣放进去一起炖20分钟左右.

      4.再把去核切成丁的蜜梨和冰糖放进去炖10分钟左右,至冰糖完全融化出锅.

出处: 苏州健身论坛 参与讨论】·【 】·【打印】·【顶部
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