鸡肉鹿筋的做法
1.鸡肉切成肉酱;
2.鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀;
3.鹿筋洗净,发好;
4.冬笋洗净,切片;
5.起油锅,分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋,煸炒;
6.再加水适量,烧开用湿淀粉勾芡;
7.倒入已炒好的鸡肉酱,加味精,炒匀即成。
鹿筋的做法
小提示:内服:煎汤或煮食,2~4两。
鹿筋的做法tips:
鹿斩去蹄甲后,用温水略洗,置炭火上烘软,切成小段。全年均可采收。取鹿的四肢,抽出足筋,保留蹄部,阴干。