鸡肉鹿筋的做法

      1.鸡肉切成肉酱;

      2.鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀;

      3.鹿筋洗净，发好;

      4.冬笋洗净，切片;

      5.起油锅，分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋，煸炒;

      6.再加水适量，烧开用湿淀粉勾芡;

      7.倒入已炒好的鸡肉酱，加味精，炒匀即成。

      鹿筋的做法

      小提示：内服：煎汤或煮食，2～4两。

      鹿筋的做法tips：

      鹿斩去蹄甲后，用温水略洗，置炭火上烘软，切成小段。全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，阴干。